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薬剤師・漢方カウンセラーである著者が蜜蜂由来のスーパーフードの様々な効果について解説します。

本書で紹介する２つの食材は「ビーポーレン」と「プロポリス」。

ビーポーレンは蜜蜂が集めた花粉のことです。タンパク質・アミノ酸・ビタミン・ミネラルなど90種以上の成分が含まれ、それだけ食べていても健康に生きていけるため「完全食品」と呼ばれています。スウェーデンでは医薬品としても利用されているほどの優れた食品です。

「天然の抗生物質」と呼ばれるプロポリスは、古代ギリシア・ローマ時代から万能薬として重用されてきました。免疫力を高め病気から守り、高い抗酸化力がサビない体を作ってくれます。

イラストを随所に掲載、できるかぎり読みやすい本づくりを心がけました。

第１章　ミツバチからの恵みは、愛のスーパーフード

第２章　ミツバチがつくる天然のパーフェクトフード――ビーポーレン

第３章　ミツバチが集めてくる漢方薬――プロポリス

第４章　美と健康のために、腸内環境を整えましょう

著：長谷川　恵
漢方薬局グレースメグサロン経営、

管理薬剤師、漢方カウンセラー

漢方薬膳料理協会代表

薬膳料理教室graceful food主宰、

講演家。



北里大学薬学部卒、製薬会社開発部を経て、東洋医学哲学を学び臨床に携わる。「美容漢方」「婦人科系疾患と漢方」「アトピー性皮膚炎と漢方」「漢方ダイエット」等、雑誌、TVで新しいタイプの漢方を紹介する。渡米しNYで漢方薬膳教室を開く。

現在、「人生の健康Life is Beautiful」をテーマに幅広く活動している。