序 章 小売業における集積効果の現状と、コロナ禍で顕在化した小売業の動向
第1章 中心市街地活性化政策の変遷とその成果――中心市街地商業に着目して
はじめに
1．中心市街地活性化政策の変遷
2．新中心市街地活性化法（2006年８月施行）による取組み状況
3．地域商業の集積効果
4．総合スーパー・食品スーパー、専門店・中心店の中心市街地商業地区立地
5．中心市街地商業活性化とその財源
むすび
第2章 SC の特性とその動向―― SC とそのテナントの動向、売場効率の分析
はじめに
1．SC の特性
2．SC の動向
3．SC テナントの動向
4．イオンモールの動向
5．SC の売場効率
むすび
第3章 大規模小売店と小規模小売店・商店街の動向――大規模小売店舗の出店と商店街における零細小売店の減少
はじめに
1．大規模小売店舗の開店と出店する小売業態・小売企業
2．商店街における零細小売店の減少と商店街の動向
むすび
第4章 コロナ禍の小売・外食業態の動向――コロナ禍からアフターコロナまで
はじめに
1．コロナ禍の小売・外食業態の動向
2．コロナ禍の消費動向
3．小売・外食業態、主要企業の営業利益の動向
4．客数・客単価からみる動向
むすび
第5章 加工食品をめぐる小売業態間競争――ドラッグストアの成長に着目して
はじめに
1．主な食品取扱い小売業態の店舗数・売上高の推移
2．ドラッグストアの成長過程
3．ドラッグストアが加工食品部門を強化する背景
4．小売業態別にみた加工食品購入割合
むすび
第6章 加工食品市場における冷凍食品の動向
はじめに
1．冷凍食品の概念と食品冷凍技術
2．小売業態・主な小売企業の冷凍食品取扱い動向
3．供給側からみた冷凍食品の動向
4．需要側からみた冷凍食品の動向
むすび
第7章 統計からみる消費者の買物行動――全国家計構造調査、社会生活基本調査より
はじめに
1．小売業態別購入割合（全国家計構造調査）
2．「社会生活基本調査」からみる買物行動
むすび
終 章 小売業における集積効果の行方と、アフターコロナの小売業
