元気な長寿を目指して！
〈小浜藩医で蘭学者、杉田玄白〉
杉田玄白はオランダ語の解剖書「ターヘル・アナトミア」の翻訳事業に取り組み、『解体新書』として刊行した、
日本における近代医学のパイオニアです。『解体新書』の出版後40 年を生きた玄白は、その間に多くの著作を残しました。
その一書が『養生七不可』です。本書は一言で言えば、元気で長生きするための手引きです。
長寿の人、玄白先生が申すのですから、正真正銘「元気で長生き」の秘訣です。
〈杉田玄白の町、小浜から発信〉
古代には御食国として朝廷に食材を提供していた福井の小浜は、今も食の町です。
玄白はその小浜に藩医の子として少年期を過ごしています。
そこで小浜市では、杉田玄白賞を設けて、
食と健康に関わる研究や活動で顕著な功績を挙げた方々に授賞してきました。
杉田玄白賞・奨励賞の受賞者による食の研究や活動の報告をまとめ、
現代版「養生七不可」としたのが本書『養生七不可指南書』です。
