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Ｎブックス

四訂　基礎栄養学

編著：木元　幸一
編著：鈴木　和春

紙版

出版社サイト。異版（Different Edition）

内容紹介

管理栄養士・栄養士養成課程のための教科書シリーズ。最新の知識や理解しやすい図表を多数とり入れ，栄養学の意義，健康保持・増進，疾病の予防・治療における栄養の役割，エネルギー，栄養素の代謝とその生理的意義について学習していく。

「日本人の食事摂取基準2020年版」をはじめ，2015年以降の新しい栄養学知見を加えて全編の内容を見直した四訂版。

ISBN：9784767907208
。出版社：建帛社
。判型：B5
。ページ数：224ページ
。定価：2800円（本体）
。発行年月日：2022年04月
。発売日：2022年04月01日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：MBN。