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第2版

紙版

出版社サイト。異版（Different Edition）

食品衛生の基礎と実際を日常生活や食品流通に即し解説。食品衛生の普遍的内容だけでなく，今日的課題や情報更新に対応した三訂第2版。

ISBN：9784767906355
。出版社：建帛社
。判型：A5
。ページ数：216ページ
。定価：2100円（本体）
。発行年月日：2018年12月
。発売日：2018年12月20日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：MBN。

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