基礎食品工学
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出版社：建帛社
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ISBN：9784767901275
出版社：建帛社
判型：A5
ページ数：272ページ
定価：2900円（本体）
発行年月日：1996年
国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：TDCT。
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