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改訂新版

品質管理と調理の実際

紙版

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ISBN：9784762408724
。出版社：学建書院
。判型：B5変
。ページ数：247ページ
。定価：2500円（本体）
。発行年月日：2008年11月
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：MBN。

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