ウナギの博物誌

謎多き生物の生態から文化まで

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オーディオブック

編著：黒木　真理

出版社：化学同人

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序章　ウナギ博物学のすすめ
第１部　ウナギはどんな生き物か（ウナギの故郷を求めて／大回遊の立役者，レプトセファルス／ウナギの塩分濃度適応戦略／汽水域に生息するウナギと人）
第２部　食資源としてのウナギを考える（ウナギ　もうひとつの旅路／ウナギ完全養殖への挑戦／カムバック・イール ―　鰻川計画）
第３部　ウナギが育んだ日本の文化（江戸の文化に息づく鰻／蒲焼き誕生の秘密／鰻と信仰）

ISBN：9784759815412
出版社：化学同人
判型：4-6
ページ数：264ページ
定価：1800円（本体）
発行年月日：2012年10月
国際分類コード【Thema（シーマ）】１：PDZ
国際分類コード【Thema（シーマ）】２：PSV。

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