公衆栄養学実習　第３版

エキスパート管理栄養士養成

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編：上田　伸男

出版社：化学同人

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内容紹介

学内実習の基礎固めに役立ち，学外・臨地実習などでさらに理解を深めるときに役立つ．さまざまな法規の改正などに対応した内容として，好評の第２版をさらに充実させた．より具体的な地域診断，活動プログラムの進め方およびプレゼンテーション（難しいことをいかに易しく伝えるか）などを新しく取り上げている．

1.公衆栄養学実習の考え方と目的
2.公衆栄養学の情報の検索方法
3.栄養状態の判定と評価
4.栄養調査の種類と具体的な方法
5.国民健康・栄養調査
6.公衆栄養施索と食品表示制度
7.地域診断のすすめ方
8.地区診断として市町村を見る
9.健康栄養調査の集計と解析
10.食事摂取状況のアセスメント
11.公衆栄養プログラム
12.諸外国の栄養・健康問題と施索
13.プレゼンテーション

ISBN：9784759812473
出版社：化学同人
判型：B5
ページ数：208ページ
定価：2600円（本体）
発行年月日：2016年02月
発売日：2016年02月22日
国際分類コード【Thema（シーマ）】１：MBN。

※同一作品の他版、アクセシブルブックにはAIにより推定されたものが含まれる場合があります。

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