人気の冷やし麺

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内容紹介

ラーメン・中華麺・うどん・そば・冷麺・パスタ

今やアイスコーヒーがカフェで通年メニューになっているように、
ざるそば・つけ麺の他にも、冷たい麺料理も通年提供する店も増えています。
エアコンの普及や、マスクを多用する機会も増え、
「冷たい麺料理」を秋冬でも欲する人は増えています。

本書では、そば・うどん・そうめん・中華麺・パスタの冷たい麺料理の人気メニューを集めました。
各店の麺、具材、汁、ソースの特徴、おいしさのポイント、人気を呼ぶ工夫を解説します。

ISBN：9784751114612
出版社：旭屋出版
判型：B5
ページ数：160ページ
定価：2800円（本体）
発行年月日：2022年04月
発売日：2022年04月27日
国際分類コード【Thema（シーマ）】１：WB。

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