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良いコーヒー豆、正しく抽出したエスプレッソは、健康的な万能食材！　
バリスタの第一人者でもある横山千尋氏が、コーヒー豆を挽いてトッピングに、
抽出してソースに、さらに出し殻まで活用したレシピを大公開。

ISBN：9784751113950
。出版社：旭屋出版
。判型：B5
。ページ数：176ページ
。定価：2800円（本体）
。発行年月日：2019年10月
。発売日：2019年10月28日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：WB。

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