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《コメ問題》はいつから始まったか?
稲作が始まった縄文時代から現代まで、「日本人」と「米」の歴史から、庶民の暮らしだけでなく各時代の政治・経済に与えた強い影響力をわかりやすく解き明かした名著がついに復刊!!

第1章　稲作の渡来とクニのはじまり
稲作のはじまり/稲作の原郷と渡来経路/稲作の普及と農耕技術/米食と土器/ムラからクニへ/古代国家の成立と稲作儀礼

第2章　律令制下の農村事情
人口の変化と米生産高/年中行事にみる豊作願望/律令制の展開と税の徴収/墾田の奨励と公地の私地化/古代の農村と農具

第3章　荘園の動向と農村
荘園成立期の米食/荘園の強大化と藤原氏/富豪百姓と米/田堵名主と米/武士の荘園侵略と農村の展開/米と貨幣の力くらべ/内乱の続発と米の集中化

第4章　江戸時代の農村と米穀流通
貫高制から石高制へ/江戸幕府による農民の支配/農業の発達とそれを支えたもの/米の全国的流通と中央市場の成立/享保改革と米価政策の転換/米の集中と米の取引/武士・農民・町人と米

第5章　近代における米の流通と統制
地租改正と新貨条例/米の自由取引の復活と価格形成/米騒動と米穀法の成立/戦中・戦後の食糧難/食管制度のゆらぎから生産調整まで/新農業基本法の成立 他

著：土肥鑑高
昭和7年　東京に生まれる
昭和30年　東京教育大学文学部日本史学科卒業
昭和32年　同大学大学院修士課程修了。桐朋高等学校教諭
昭和52年　同大学院より学位(文学博士)取得
昭和53年　大東文化大学文学部助教授
昭和57年　同大学文学部教授。駒澤大学、日本大学、中央大学等に出講
平成11年　大東文化大学教授退任。同大学名誉教授
主要著書　『近世米殻流通史の研究』(隣人社)、『近世米穀金融史の研究』(柏書房)、『近世物価政策の展開』(雄山閣出版)、『改革の虚像』(秀英出版)、『江戸の米屋』(吉川弘文館)、『米と江戸時代』(雄山閣出版)ほか