【目次より】
第一部 百姓の四季
第一章 人と牛
Ｉ 人と牛の出会い／II 同伴者としての牛／III 牛馬と人と農耕／IV 牛耕とその終わり／Ｖ 件
第二章 農作業の一年間
Ｉ 冬のあいだの仕事／II 田植まで／III 田植のあとも続く作業／IV 水田の仕事が一段落／Ｖ 収穫の秋 十月／VI 秋が終わって一段落／VII 晩秋から冬（次の年への準備）／VIII こぼれ話
第二部 百姓が生み出した知恵
第一章 自然や人と響き合って生きる知恵
Ⅰ 仕事から生まれた労働の知恵／II 仕事で鍛えられた子ども／III 円滑な共同体につながること／IV 仕事体験のなかのたわいない話
第二章 地域文化を考える
Ⅰ すたれゆく挨拶言葉／II 語り伝えられている風俗／III 語り伝えられている風物
