はじめに
第１章 領域「健康」の意義
１ 幼稚園教育の基本，保育所保育の基本等と領域「健康」の関係
２ 幼児教育において育みたい資質・能力及び「幼児期の終わりまでに育ってほしい姿」
３ 領域「健康」のねらいと内容
第２章 乳幼児期の発育・発達と健康
１ 体の形態的発育
２ スキャモンの発育曲線
第３章 乳幼児期の生活習慣と健康
１ 乳幼児期の基本的な生活習慣の形成
２ 生活リズムの確立
３ 睡眠の自立
４ 排泄の自立
５ 衣服の着脱の自立
６ 身辺の清潔の自立
第４章 乳幼児の食生活
１ 子どもの食を取り巻く現状と課題
２ 食育の基本と内容
３ 乳児の食育
４ ３歳児から就学前の食育
５ 食育のための環境づくり
６ 食を通じた保護者支援のあり方
７ 食物アレルギー
第５章 乳幼児期の発達と運動
１ 乳幼児期の運動発達の特徴
２ 体力・運動能力の発達と援助
３ 心の発達と運動
第６章 乳幼児期の安全
１ 子どもの行動の特徴について
２ 子どもの事故やけがの要因と発生場所
３ 安全教育と安全管理の必要性
４ 子どもの遊びにおける危険性と事故
５ ハザードの除去と安全教育
６ 安全点検の重要性
７ 園における安全指導計画
第７章 子どもの健康支援
１ 健康状態の把握
２ 発育・発達状態の把握
３ 疾病等への対応
４ 感染症対策
５ アレルギー対策
６ 与薬（投薬)
第８章 遊びと健康
１ 近年の子どもを取り巻く環境と現状
２ 幼児期運動指針
３ 具体的な体を動かす遊びと環境，指導
第９章 体育的行事と健康
１ 運動会
２ 水遊び・プール遊び
３ 園外保育
第10章 特別支援教育
１ 特別支援教育の歴史と変遷
２ 幼児教育における特別支援
３ 保育におけるインクルーシブシステム
４ 障害の種類
５ 障害のある乳幼児への支援（インクルーシブ教育)
６ インクルーシブ保育の実態
第11章 家庭との連携
１ 家庭・地域の生活と健康
２ 親の子どもへの影響
３ 家庭との連携の重要性
４ 子育て支援・親子の触れ合いを通して
第12章 領域「健康」と小学校教育とのつながり
１ 小学校「体育」の理解
２ 幼児期から低学年までの発達特性
３ 乳幼児期の心の発達と小学校教育へのつながり
第13章 応急処置
１ 手当の順序と配慮事項
２ 傷に対する応急処置
３ 打ち身（打撲），捻挫，脱臼及び骨折の応急処置
４ 熱中症（熱射病）の応急処置
５ けいれんの応急処置
６ 食物アレルギーの応急処置
７ 乳幼児突然死症候群
８ ノロウイルス感染症
９ 心肺蘇生法（ＡＥＤを含む）
索 引
