目次

序　章　ものがつなぐ世界史（桃木至朗）
　１　人・もの・カネ・情報・技術の世界史
　２　ものがつなぐ世界史の射程


　第Ⅰ部　工業化以前の世界をつないだ「もの」

第１章　馬──飼育技術のはじまりとその多様化（覚張隆史）
　１ 世界史における馬
　２ ウマとヒトの出会い――考古生物学によるヒトとウマの関わりあいの復元
　３ ウマの家畜化――新たな化学分析で得られた知見
　４ 馬と道具――馬利用の多様化
　５ 馬に残る戦争の痕跡――軍事力としての馬
　６ 近代における品種交雑――在来馬とサラブレッド
　７ これからの馬――現代における新たな馬利用

第２章　帆　船──前近代のインド洋を往還した船を中心に（栗山保之）
　１　船の役割
　２　諸海域を行き交うさまざまな船
　３　船の呼び名――ダウに関する諸問題
　４　ポルトガル来航以前のインド洋西海域の木造帆船
　５　船用材・造船方法・船体
　６　アラブのインド洋航海技術研究の必要性

第３章　陶磁器──陶磁貿易からの海上交流史（坂井　隆）
　１ 陶磁器から何がわかるのか
　２ 意外な発見の数々と記録されない歴史
　３ 陶磁貿易とネットワークシステム
　４ 各時代の陶磁貿易
　５　これからの課題

第４章　貨　幣──東アジア貨幣史を中心に（大田由紀夫）
　１ 銭
　２ 鈔
　３ 銀

第５章　生　薬──生薬をめぐる文化と現代の創薬への道（内野　花）
　１ 生薬から現代薬へ
　２ 日本の伝統医学「漢方」
　３ 世界で使用されている生薬
　４ 現代社会における生薬

第６章　火薬原料──硫黄流通からみた11～16世紀のユーラシア（山内晋次）
　１ 火薬原料としての硫黄への注目
　２ 国際的硫黄産地としての硫黄島
　３ 日宋貿易と硫黄
　４ ユーラシアにおける「硫黄の道」の形成
　５ 「硫黄の道」の変容

第７章　ス　ズ──コーンウォール半島からみた技術・文化の歴史地平（水井万里子）
　１ 冶金とスズ
　２ グレート・ブリテン島のスズ
　３ 北西ヨーロッパのスズ合金――中近世
　４ スズと遠距離交易
　５ スズ加工業の拡大

第８章　ジャガイモ──アンデスから世界へ（山本紀夫）
　１ ジャガイモの伝播と役割
　２ アイルランドにおけるジャガイモ
　３ アフリカ・アジア・北米への導入

第９章　毛　皮──北米交易圏をめぐる二つの歴史層（下山　晃）
　１ 二つの歴史層
　２ 北米毛皮フロンティアの歴史層
　３ 陸獣毛皮猟の歴史層――鹿狩りとエリート・マーチャントの台頭
　４ 海獣毛皮猟の歴史層――ラッコ皮の商品連鎖
　５ 基幹的商品だった毛皮


　第Ⅱ部　近現代世界を動かした「もの」

第10章　石炭と鉄──工業化社会の基礎をつくる（小林　学）
　１　石炭・鉄の物理的特徴および利用の歴史
　２　ヨーロッパにおける高炉法の発展
　３　イギリス製鉄業における木炭不足と石炭の使用
　４　蒸気機関の燃料としての石炭
　５　産業革命と石炭と鉄
　６　石炭と鉄の現状と課題

第11章　硬質繊維──世界史・地域史・国史・地方史のなかのマニラ麻（早瀬晋三）
　１　グローカル産業としての硬質繊維
　２　世界史からみた硬質繊維
　３　東南アジア史からみた硬質繊維
　４　フィリピン史からみた硬質繊維
　５　日本史からみた硬質繊維
　６　グローカルな真田産業
　７　グローカル産業がもたらした社会変容

第12章　大　豆──成長し変容する世界の市場（ディビッド・ウルフ［左近幸村訳］）
　１ 大豆市場のグローバルな価値
　２ 日本の満洲進出
　３ 大豆が動かす世界
　４ 変動する供給体制

第13章　石　油──近代技術文明を育んだ歴史（西山　孝）
　１ 20世紀初めまで
　２ 20世紀初めから第二次世界大戦――動力としての石油
　３ 第二次世界大戦後から21世紀まで――動力・熱・原料としての石油
　４ 21世紀の動き

第14章　天然ゴム──東南アジアのプランテーション近代史（高田洋子）
　１ 世界の天然ゴム生産
　２ 仏領インドシナにおけるゴム農園生産の発展過程
　３ 農園の労働問題

第15章　半導体──現代生活に不可欠な存在（西村吉雄）
　１ 21世紀初頭の半導体
　２ トランジスタの開発
　３ トランジスタから集積回路へ
　４ プログラム内蔵方式コンピュータとデジタル化
　５ マイクロプロセッサ
　６ 半導体産業の地政学的変遷
　７ 交換機そのものが消えていく

第16章　ウラニウム──現代史における「原子力性」（井上雅俊・塚原東吾）
　１ 核の時代
　２ マンハッタン・レジーム――ガラス染料から戦略的資源へ
　３ ウラニウムの「凡庸化」――市場の形成
　４ 帝国主義・植民地の歴史におけるウラニウム
　５ ウラニウムの多様な姿――ウラニウム利用の「副産物」
　６ 越境するウラニウム――「原子力性」の歴史


人名・事項索引