はじめに
第Ⅰ部 乳幼児期の発育発達と領域「健康」
第１章 保育の基本と領域「健康」
１ 保育の基本と健康
２ 領域「健康」とは
第２章 乳幼児期の身体の発達と健康
１ 身体の形態的発達
２ 身体の機能的発達
第３章 乳幼児期の生活リズムと生活習慣
１ 乳幼児期の生活リズムの現状と課題
２ 乳幼児期の基本的生活習慣の現状と課題
第４章 乳幼児期の食生活
１ 子どもの食を取り巻く現状と課題
２ 乳幼児期に培いたい「食を営む力」
３ アレルギーのメカニズム
第５章 乳幼児期の運動発達
１ 胎児・新生児期の運動発達の特徴
２ 乳児期の運動発達の特徴
３ 幼児期の運動発達の特徴
４ 運動発達における遊びの重要性
５ 運動遊びが育むたくましい心
第６章 乳幼児期の安全
１ 乳児・１～２歳児の安全
２ ３歳以上児の安全
３ 安全教育と危険の捉え方
４ 子どもの事故と怪我
５ 計画的な安全教育
６ 園で行う避難訓練の実際
第Ⅱ部 保育内容「健康」の指導法
第７章 領域「健康」と保育方法
１ 保育内容・領域の基本
２ 子どもが「健康」に育つために求められること
３ 指導計画の基本的な考え方
４ 環境の重要性
５ 子ども理解と保育者の援助
６ 子どもが元気に育っていくために
第８章 生活リズム・生活習慣にかかわる指導
１ 乳幼児期における生活リズム・生活習慣を育む基本的視点
２ 自分たちで生活の場をつくり出す力を育む
３ 生活の連続性を視野に入れた生活習慣の援助
第９章 食育にかかわる指導
１ 子どもの発達過程に応じた楽しい食の支援
２ アレルギーへの対応
３ 食を通した家庭との連携
第10章 運動遊びにかかわる指導
１ ２歳頃までの運動指導における留意点や工夫
２ ３歳児以降の運動指導における留意点や工夫
第11章 安全への配慮と子どもへの安全教育
１ 乳児の安全
２ 幼児の安全
３ 安全教育
４ 医療につなぐ
第12章 領域「健康」にかかわる現代的課題と動向
１ 子どもの遊びと「幼児期の終わりまでに育ってほしい姿」
２ 小学校教育との接続
３ 子どもの経験と安全管理
４ 福島県の子どもの現状とこれから
