刊行にあたって
第１章 安心・安全な食品の全国宅配
——「らでぃっしゅぼーや」の場合（益 貴大）
１ らでぃっしゅぼーやの前史と創業
２ 「反農薬」を基本とする農産品の取り扱い基準
３ アニマルウェルフェアを目指す畜産品の取り扱い基準
４ 投薬を原則禁止する水産品の取り扱い基準
５ 国産原料を優先使用する加工食品の取り扱い基準
６ 消費者ニーズを優先するアトピー・アレルギー対応商品の取り扱い基準
７ らでぃっしゅぼーやの特徴的な商品展開
８ その他の取り組みとその後の推移
第２章 新規就農者とめざす持続可能な農業
——「坂ノ途中」から見える風景（小野邦彦）
１ 坂ノ途中と新規就農
２ 坂ノ途中ができるまで
３ 新しいのか、新しくないのか
４ 前に進む坂ノ途中
５ めざす未来の手触り
第３章 地産外消・中規模流通の意義
——「クロスエイジ」の事業展開（藤野直人）
１ 「農業の産業化」をめざして
２ 中規模流通とは何か
３ 三事業同時展開の意味
４ 時系列でみるクロスエイジの歩み
５ 農産物流通の現状と将来
索 引
