刊行にあたって
第１章 環境と農業の新たな可能性（古沢広祐）
――食・農・環境をめぐる世界と日本
１ 生命を支える食・農・環境
２ 世界食料危機の時代を生きる
３ 変わる世界のフードシステム
４ 日本の食と農の変遷をたどる
５ 環境共生・生命産業としての農業
６ 生物多様性がひらく農業の新展開
第２章 渡り鳥と共生する地域づくり（蕪栗沼ふゆみずたんぼプロジェクト）
――宮城県大崎市の場合
１ 「ふゆみずたんぼ」取り組みの経緯
２ 東北の復興は人と自然の共鳴から
３ ふゆみずたんぼによる津波被災水田の再生
４ ふゆみずたんぼササニシキの魅力
５ 「ふゆみずたんぼ」とともに歩む一ノ蔵
６ 蕪栗沼のマガンとバイオマスエネルギー
７ 次の10年に向けて
第３章 未来のために必要なこと（村山邦彦）
――伊賀ベジタブルファームの場合
１ 私はこうして農業に関わるようになった
２ 伊賀ベジタブルファームの取り組み
３ 有機農業の技術について思うこと
４ 農業者連携について
第４章 自然栽培の意味と意義（河名秀郎）
――ナチュラル・ハーモニーの場合
１ 自然栽培とは
２ 自然界のバランス
３ 本来の自然栽培
４ 肥毒と土
５ 自然栽培と種
６ 人・自然・宇宙
索 引
