目次

刊行にあたって

第１章　環境と農業の新たな可能性（古沢広祐）
　　　　――食・農・環境をめぐる世界と日本
　１ 生命を支える食・農・環境
　２ 世界食料危機の時代を生きる
　３ 変わる世界のフードシステム
　４ 日本の食と農の変遷をたどる
　５ 環境共生・生命産業としての農業
　６ 生物多様性がひらく農業の新展開

第２章　渡り鳥と共生する地域づくり（蕪栗沼ふゆみずたんぼプロジェクト）
　　　　――宮城県大崎市の場合
　１ 「ふゆみずたんぼ」取り組みの経緯
　２ 東北の復興は人と自然の共鳴から
　３ ふゆみずたんぼによる津波被災水田の再生
　４ ふゆみずたんぼササニシキの魅力
　５ 「ふゆみずたんぼ」とともに歩む一ノ蔵
　６ 蕪栗沼のマガンとバイオマスエネルギー
　７ 次の10年に向けて

第３章　未来のために必要なこと（村山邦彦）
　　　　――伊賀ベジタブルファームの場合
　１ 私はこうして農業に関わるようになった
　２ 伊賀ベジタブルファームの取り組み
　３ 有機農業の技術について思うこと
　４ 農業者連携について

第４章　自然栽培の意味と意義（河名秀郎）
　　　　――ナチュラル・ハーモニーの場合
　１ 自然栽培とは
　２ 自然界のバランス
　３ 本来の自然栽培
　４ 肥毒と土
　５ 自然栽培と種
　６ 人・自然・宇宙

索　引