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体脂肪・内臓脂肪が気になり始めたら…。
肝臓がイキイキ元気に働くための
ヘルシーレシピで食習慣を見直しましょう

肝臓に脂肪が蓄積すると、徐々に肝臓の機能が低下し、疲れやすくなったり風邪をひきやすくなったりするほか、生活習慣病のリスクも高まります。おいしくてつくりやすく、栄養バランスの取れたレシピが人気の料理研究家・藤井恵さんの「肝臓イキイキ」おかずを一冊に。さらに、医師・石原新菜さんに肝臓を元気にする食事・生活習慣についてもうかがいます。低脂質食材でも満足感のある主菜や、食物繊維たっぷりの副菜、ヘルシーな1週間献立など体をととのえるレシピを120点超収録！

●CONTENTS
・医師に教わる　肝臓を元気にする食事＆生活習慣　
・低脂質食材、〝肝活″食材で　しっかり食べて体ととのう肝臓イキイキおかず
Part1　高タンパク・低脂質食材の満腹おかず
Part2　肝臓イキイキ！　〝肝活″食材レシピ　
Part3　食物繊維しっかり！ 野菜と海藻、豆の副菜　
Part4　代謝が上がる　あったか鍋とスープ　
Part5　肝臓が元気になる 体がととのう1週間のヘルシー献立
COLUMN　もち麦で腸活

著：藤井 恵
料理研究家、管理栄養士。女子栄養大学卒業。おいしくてつくりやすく、栄養バランスのとれたレシピが人気で、テレビや雑誌など多くのメディアで活躍中。著書に『藤井 恵の季節を味わう野菜ストック』（扶桑社刊）、『からだ整えおにぎりとみそ汁』『もっと からだ整えおにぎりとみそ汁』（主婦と生活社刊）、『レシピ未満のおいしい食べ方』（ダイヤモンド社刊）など
Instagram：＠fujii_megumi_1966

監：石原新菜
医師。イシハラクリニック副院長。クリニックでの診察の他、わかりやすい医学解説と、親しみやすい人柄で、講演、テレビ、ラジオ、執筆活動と幅広く活躍。YouTube「石原結實 ×石原新菜／東洋医学 断食の専門医」でも情報を発信する。著書・監修書に『医者と考えた　100歳みそ汁』（料理：岩崎啓子／扶桑社刊）『病気にならない 蒸しショウガ健康法』（アスコム刊）など
オフィシャルサイト：https://www.ninaishihara.com/