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補完食＝赤ちゃんに足りない栄養を「補完」する食事のこと。
離乳食と大きく変わるわけではありません。
この本を参考に「手近な食材で」「成長のために必要な栄養がたっぷり入った」赤ちゃんのための食事を作りませんか？
冷凍ブロックでつくりおきができるうえ、日々の献立カレンダーつきなので、マネするだけでOKです！

「補完食」とはWHO（世界保健機関）が提唱している、科学的根拠に基づいた赤ちゃんに必要な栄養を補う食事のこと。
日本ではまだあまりなじみのない言葉ですが、だからといって手に入りづらい食材を使ったり、大変な調理工程があったりということではありません。

この本では、「赤ちゃんのための補完食入門」（彩図社刊）著者である相川晴先生監修のもと、
日本でなじみがある使いやすい食材を使って、
管理栄養士でもある料理家の新谷友里江さんがおいしくて栄養のあるレシピをたくさん考えてくれました！

生後6か月ごろから不足していく鉄分や、
成長に必要な亜鉛・ビタミンD・たんぱく質など、
必要な栄養を補える料理がそろっています。

また、育児でいそがしいママ・パパのために、レシピに使う食材は
冷凍ストックでつくりおきしたものを中心にしています。

1～2週間に一度食材を冷凍ストックしておき、
毎食の準備はストックを解凍して組み合わせるだけ！

献立を考えるのが大変という方に向けて、マネするだけでOKな献立カレンダーもついています。

お世話でいそがしい、寝られなくてしんどい、でも赤ちゃんには栄養をたっぷりとってすくすく育ってほしい・・・
そんな方々に向けた、赤ちゃんのための新しいレシピブックです。

監：相川晴
[監修]相川晴（あいかわ はる）　医師
X（@halproject00）、Instagram（@halproject00）
某地方で2児を育てる医師。国立大学医学部卒。医師免許取得後、大学病院や関連病院に内科医として勤務。「いつかどこかで誰かの役に立てば」をモットーに、妊娠・出産・育児などの情報をSNSなどで発信しSNSフォロワーは合計8万フォロワー超。
著書『赤ちゃんのための補完食入門 改訂版』（彩図社）

著：新谷友里江
[料理]新谷友里江（にいや ゆりえ）　料理家・フードコーディネーター・管理栄養士
Instagram（@yurie_niiya）
祐成陽子クッキングアートセミナー卒業後、同校講師である祐成双葉氏のアシスタントを経て独立。現在は書籍・雑誌・広告などのレシピ開発やフードコーディネートを中心に活躍中。
実際に調理する人の目線に立ち、定番料理であっても、少しだけ意外性や楽しさが盛り込まれたレシピや、作りやすく再現性が高いレシピを開発することをモットーとしている。
2児の母でもあり、家族みんなが美味しく食べられる味を追求する日々。
著書に『進め方と作り方がわかる　はじめての『補完食』』（ナツメ社）、『まとめて作ってすぐラクごはん♪ つくりおき幼児食 1歳半～5歳』（西東社）、『小学生のお料理ブック（ぜ～んぶひとりでできちゃう！）』（家の光協会刊）ほか多数。