はじめての旬やさいレシピ　冬

かんたん・おいしい・栄養まんてん！

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監：新谷　友里江

出版社：ほるぷ出版

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内容紹介

旬のやさいを、おいしく食べよう！　季節のやさいの選び方から、栄養、保存方法、下ごしらえまで、調理の基本をていねいに解説。火を使わないかんたんレシピから、手のこんだチャレンジレシピまでを難易度別に紹介します。自分が食べるものを知り、調理の知識をつたえることで、子どもの「生きる力」をはぐくみます。白菜、ほうれん草、大根、長ねぎ、ブロッコリーの５種の冬やさいを扱います。からだにやさしい冬のやさいを、じっくり観察しながら楽しく調理してみましょう！

著者略歴

監：新谷　友里江
料理研究家、管理栄養士。書籍、雑誌などでのレシピ開発や調理、フードスタイリングを行う。二児の母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニューも考案している。著書に『まとめて作ってすぐラクごはん♪ つくりおき幼児食１歳半～５歳』（西東社）、『忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった100』（主婦の友社）、『材料を袋に入れるだけで、定番の冷凍食品がおうちでできた！』（学研プラス）などがある。

ISBN：9784593101252
出版社：ほるぷ出版
判型：A4変
ページ数：40ページ
定価：2800円（本体）
発行年月日：2021年02月
発売日：2021年02月12日
国際分類コード【Thema（シーマ）】１：YNPC。

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