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りぶらりあ選書

紙版

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アッシリア学の第一人者であるとともに料理愛好家でもある著者が楔形文字で書かれたレシピを解読して，最古の料理の素材と調理用具からテクニックまでを復元する。

ISBN：9784588022180
。出版社：法政大学出版局
。判型：4-6
。ページ数：256ページ
。定価：2800円（本体）
。発行年月日：2003年12月
。発売日：2003年12月03日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：JBCC。

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