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果物よりも果物らしいジャム！甘いジャムが苦手なたまさんが作るのはどれも砂糖20％で甘さ控えめ。だからそのままスプーンですくって食べてもおいしいし、肉や魚料理にも調味料代わりにじゃんじゃん使える！果物とハーブ、スパイスのミックスも新鮮です。

著：中川 たま
料理研究家。兵庫県生まれ。アパレル勤務を経て、自然食料品店勤務の後、2004年にケータリングユニット「にぎにぎ」をスタートさせ、2008年に独立。現在は神奈川県・逗子にて夫と娘の3人暮らし。月に数回、自宅にて季節の野菜や果物を大切にした料理教室を開催。雑誌や書籍での、シンプルな器使いや洗練されたスタイリングも人気。『いもくりなんきん、ときどきあんこ』、『刺身や切り身、柵で手軽に　たまさんと魚料理』（共に文化出版局）、『たまさんの食べられる庭　自然に育てて、まるごと楽しむ』（家の光協会）、など著書多数。