豆腐、豆乳、豆乳ヨーグルトのおやつ

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著：今井ようこ

出版社：文化学園　文化出版局

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内容紹介

お菓子作りの主役は豆腐、豆乳、豆乳ヨーグルトです。例えば豆腐入りのマフィンは冷蔵庫に入れた翌日でもふんわりしっとり。消化がいいのでいつ食べても体が軽く感じられます。豆乳は杏仁豆腐やブラマンジェ、プリンに。豆乳ヨーグルトはチーズケーキやパンケーキに。いずれも体にやさしく、女性にうれしい成分がいっぱいです。作り方も簡単な３３の癒しのおやつをご紹介します。

著者略歴

著：今井ようこ
製菓学校を卒業した後、（株）サザビーリーグに入社、アフタヌーンティー・ティールームの商品企画・開発を担当。その後、独立。現在は商品開発やメニュー開発、パンやケーキの受注を行うほか、マクロビオティックをベースにした料理教室「ｒｏｏｆ」主宰。著書に『ヴィーガンだからカンタン体にやさしい Roofのごほうびクッキー』（文化出版局）、『ヴィーガンサンドイッチ』（東京書籍）などがある。

ISBN：9784579214259
出版社：文化学園　文化出版局
判型：A5
ページ数：72ページ
定価：1500円（本体）
発行年月日：2022年12月
発売日：2022年11月30日
国際分類コード【Thema（シーマ）】１：WBVS。

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