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食事や運動などで気になるカロリーは、成長期の子どもたちをはじめ、人間が生きるために必要な大事な「エネルギー」！知識を身につけ、数値に惑わされない正しい向き合い方を目指します。
２巻は、カロリーの「消費」を中心に、生命維持のために最低限必要な基礎代謝についてや、運動・勉強・睡眠をはじめ、日常生活の動きで使われるカロリーの量を知り、上手な健康管理を目指します。

・はじめに（監修：牧野直子）

＜１章）カロリーはどうやって使うの？＞
・多くのカロリーを使う「基礎代謝」
・基礎代謝が上がると……
・基礎代謝が下がると……
・基礎代謝量は変化する
コラム：基礎代謝量についてもっと知ろう！
・基礎代謝を上げるには？
・消費カロリーを知ろう！
・日常の中の消費カロリー（学校編）
・日常の中の消費カロリー（家編）
チャレンジ：摂取カロリーと消費カロリーを比べてみよう！

＜２章）カロリーを使おう！＞
・運動でカロリーを使おう！
・運動でどのくらいカロリーを使うの？
チャレンジ：正しいウォーキングをしてみよう！
・勉強でカロリーを使おう！
・勉強でカロリーを使うとき
・ねているときもカロリーを使っている！
・ぐっすりねむるためのコツ
チャレンジ：カロリーのバランスを見直してみよう！

＜もっと知りたい！　びっくり！○○の消費カロリー！＞
・カロリーは生きるためのエネルギー！
＜もっと知りたい！カロリーや運動にかんするＱ&Ａ＞
・さくいん

監：牧野直子
管理栄養士、料理研究家。「スタジオ食」代表。女子栄養大学在学中より、株式会社ダイエットコミュニケーションズで栄養指導・教育に携わり、就職。その後、フリーランスの管理栄養士として活躍し、スタジオ食を設立。料理研究家としてレシピ提案、料理制作を行うほか、管理栄養士としての観点から、栄養やダイエットに関する講演活動や、栄養指導も行っている。日本肥満学会会員、日本食育学会会員・評議員、女子栄養大学生涯学習講師。著書・監修に『からだおたすけ 食べ物辞典 こんなときなに食べる？』（KADOKAWA）、『１食20gが簡単にとれる！ たんぱく質しっかりおかず』（池田書店）、『はじめてママ＆パパの 子どもの栄養』（主婦の友社）など多数。