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「食」の図書館
コーンフレーク、グラノーラ、ポリッジ......朝食のシリアルは、どのようにして誕生し、普及したのか。1万年前の中東で小麦が食べられはじめた時代から、19世紀の朝食シリアル推進運動を経て、シリアルが築いた健康と文化。
ISBN:9784562073542。出版社:原書房。判型:4-6。ページ数:168ページ。定価:2300円(本体)。発行年月日:2023年11月。発売日:2023年11月21日。国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:JBCC。
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