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「食」の図書館

イチジクの歴史

著：デイヴィッド・Ｃ・サットン
訳：目時能理子

紙版

出版社サイト。

内容紹介

アラビア半島から世界に広まったイチジク。祝祭には欠かせない食べ物だが、「価値がない」という意味の言葉としても使われる。口にする人の社会階層によって食べ方も意味も変わるイチジクの起源から現在までを探る。レシピ付。

ISBN：9784562072149
。出版社：原書房
。判型：4-6
。ページ数：192ページ
。定価：2200円（本体）
。発行年月日：2022年10月
。発売日：2022年10月24日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：WMPF
。国際分類コード【Thema（シーマ）】２：WMPS。