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「食」の図書館
ケーキやパイのトッピングだけでなく、カレーの材料、酢、砂糖、粉、油など調味料としても大活躍するココナッツ。万能食材でありヒンドゥー教やポリネシアの儀式にも用いられるココナッツの起源から現在までを探る。レシピ付。
ISBN:9784562072132。出版社:原書房。判型:4-6。ページ数:192ページ。定価:2200円(本体)。発行年月日:2022年09月。発売日:2022年09月16日。国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:KNAL。
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