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紀元前四千年には存在していたというビスケット（クッキー）の歴史を紐解きながら、古代ローマからヨーロッパ、中東、そして現代のアメリカ、アジアまで、世界各地の歴史の旅へご招待。マカロンについてもふれる。レシピ付。

ISBN：9784562056590
。出版社：原書房
。判型：4-6
。ページ数：192ページ
。定価：2000円（本体）
。発行年月日：2019年12月
。発売日：2019年12月16日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：JBCC。

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