トマトの歴史

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オーディオブック

著：クラリッサ・ハイマン

訳：道本　美穂

出版社：原書房

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南米原産のトマトの歴史は実は短い。ヨーロッパに伝わった当初は「毒がある」とされたトマトはいかに世界に広まったか。イタリアの食文化、「野菜か果物か」裁判、伝統の品種と最新の品種……知られざるトマトの歴史。レシピ付。

ISBN：9784562056576
出版社：原書房
判型：4-6
ページ数：192ページ
定価：2200円（本体）
発行年月日：2019年10月
発売日：2019年10月21日
国際分類コード【Thema（シーマ）】１：WMPF。

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