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ドーナツの歴史物語

著:ヘザー・デランシー・ハンウィック
訳:伊藤 綺

紙版

内容紹介

世界各国に数えきれないほどの種類があり、人々の生活に深く結びついてきたドーナツの歴史。
ドーナツ大国アメリカのチェーン店と小規模店の戦略、ドーナツ最新トレンド、
高級ドーナツ職人事情ほかエピソード満載! 
レシピ付。

ISBN:9784562052523
出版社:原書房
判型:4-6
ページ数:192ページ
定価:2000円(本体)
発行年月日:2015年10月
発売日:2015年10月23日
国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:JBCC