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お菓子の図書館
世界各国に数えきれないほどの種類があり、人々の生活に深く結びついてきたドーナツの歴史。ドーナツ大国アメリカのチェーン店と小規模店の戦略、ドーナツ最新トレンド、高級ドーナツ職人事情ほかエピソード満載! レシピ付。
ISBN:9784562052523。出版社:原書房。判型:4-6。ページ数:192ページ。定価:2000円(本体)。発行年月日:2015年10月。発売日:2015年10月23日。国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:JBCC。
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