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味覚の巨匠 エスコフィエ

著:ミシェル・ガル
訳:金山 富美

紙版

内容紹介

料理の歴史に燦然と輝く天才料理人の伝記

ISBN:9784560039991
出版社:白水社
判型:4-6
ページ数:350ページ
定価:2800円(本体)
発行年月日:2004年03月
発売日:2004年02月19日
国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:DNB