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フードシステム学全集 5

フードシステムと食品加工・流通技術の革新

監:高橋 正郎
編:小林 登史夫
編:石谷 孝佑

紙版

内容紹介

食品加工・流通技術の発展を総括的に俯瞰する

ISBN:9784541027511
出版社:農林統計協会
判型:A5
ページ数:448ページ
定価:5000円(本体)
発行年月日:2001年06月
発売日:2001年07月05日
国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:TDCT