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講座 食の文化 1

人類の食文化

監:石毛 直道
編:吉田 集而

紙版

ISBN:9784540980527
出版社:味の素食の文化センター
判型:菊判
ページ数:438ページ
定価:6476円(本体)
発行年月日:1998年10月
国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:JBCC