マツタケ

新特産シリーズ

果樹園感覚で殖やす育てる

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オーディオブック

著：伊藤　武

著：岩瀬　剛二

出版社：農山漁村文化協会

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内容紹介

室内栽培のできない唯一のキノコとして、これまで林地での発生可能性・年数もよくわからなかったマツタケ生産だが、本書では林地の分類把握によって適地なら５～１０年と果樹なみの早さで発生が期待できる集約的な施業体系を紹介。ほとんど人が入らなくなった山林を活かし、現段階でわかっている最新の生産技術を駆使する。輸入ものとの二重価格構造ができ上がっている中、一獲千金をねらえる地域起こしのための一冊。

第1章　マツタケ山に活気があふれる
1.誇り高き野生キノコだから
2.マツタケの栄枯盛衰を見ると
3.果樹感覚でマツタケ栽培を
4.各地にみなぎる活気と情熱

第2章　生態を知り、適地を選ぶ
1.マツタケの特徴
2.マツタケの一生
3.発生に適する温度・水分条件
4.発生に適する土壌・生態条件
5.施業の難易を示す適地判定

第3章　着実な発生・増産のために
1.畑つくりの準備と心構え
2.雑木の整理と地表の手入れ
3.マツの成長管理と林型の誘導
4.シロの形成と増殖
5.シロの保育管理
6.シロの回復・治療
7.マツタケ山の更新
8.病害虫の防除

第4章　採れたマツタケを前にして
1.収穫・出荷の方法
2.流通・輸入の状況
3.マツタケの最新研究
4.マツタケの仲間

ISBN：9784540960888
出版社：農山漁村文化協会
判型：B6
ページ数：140ページ
定価：1900円（本体）
発行年月日：1997年03月
国際分類コード【Thema（シーマ）】１：TVR。

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