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日本の食生活全集　50

紙版

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日本の食生活全集に登場する料理を調理法から引き出す、つくり方・食べ方別食べごと事典。煮る、焼くなどの「つくり方」と「もち」「すし」などの双方から調理法を柔軟に分類。

ISBN：9784540920066
。出版社：農山漁村文化協会
。判型：A5
。ページ数：430ページ
。定価：3500円（本体）
。発行年月日：1993年。

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