目次

まえがき

序章　雑草が生えない田んぼ
１．「雑草が生えない田んぼ」はイネが理想的に育つ田んぼ
２．抑草対策はイネ刈り後の秋処理から始まる
３．気候・土壌・地力に応じた技術の組み立て
４．理想とするイネの生育イメージ

第１章　有機イナ作技術のポイント
１．イナワラ分解の重要性と秋処理
２．有機物施用とその効果
３．よい苗を育てる
４．田植え時期と適正な栽植密度
５．田植え後の管理

第２章　栽培暦を組み立てる
１．地域の気候と土質を知る
２．田んぼの状態を知る
３．栽培暦組み立てのポイント

第３章　秋処理、田植え、栽培管理の実際
１．秋処理の実際
２．有機物の施用
３．育苗の実際
４．代かきの実際
５．田植え時の留意点
６．田植え後の管理の実際
７．栽培後の検証
【コラム】有機質資材の作り方とその例

第４章　慣行栽培からの切り替えと新規に始めるポイント
１．慣行栽培から切り替える場合
２．新規で田んぼを借りる場合
３．畑や休耕地から復田する場合
生産者事例
【コラム】田畑輪換を行なう際の留意点

第５章　品質の安定・向上と病害虫対策
１． 品質を安定・向上させるには？
２．病害虫に強くするには？
【コラム】メタンガスの排出をどう考えるか？

終章　持続可能な「農」に向けて
１．近代的な集約農業の課題と有機農業
２．「農」をめぐる課題
３．持続可能な「農」に向けて

あとがき／ことば解説／参考文献