●写真でみる生育診断と作業判断のポイント
棚の明るさは葉の4枚重ね(葉面積指数4)がよい
貯蔵養分と腋芽の発芽
新梢の先端で樹勢を判断
生育ステージと結果枝の良し悪し
作型による結果枝の生育のちがい
深耕と新根の発生
花穂の生育と房づくり、ジベレリン(GA)処理
施設の種類
物質生産はこうして測る
●作業改善の新しい考え方とすすめ方
樹が教える栽培法転換の方向
芽かきは高品質多収の大敵
重要なのは早期の花穂の摘み取りと摘粒
消費者によろこばれる品種を上手につくる
環境条件を知り改善しよう
「足跡は肥やし」―技術上達の秘訣
測定器や作業用具を使いこなそう
●果樹園の造成と植え付け、若木の管理
原野から開墾する場合
水田や熟畑からの転換園の場合
植え穴のつくり方
苗木選びの鉄則
植え付け本数と植え方
2年目から高収量を上げるには
新植園ではこんな病害虫に注意
●休眠期の作業
むやみな深耕は骨折り損
少ない有機物を最大限に生かす
全園の深耕が終わったらどうするか
深耕しても元肥は欠かせない
追肥はいつ効くか
施肥設計は自分流に
落ち葉やせん定くずは土つくりに
●整枝・せん定の考え方と方法
【樹形とせん定の考え方】
ブドウは平棚仕立てが優れている
平棚仕立ての整枝は長梢と短梢
これだけは実行したいせん定のコツ
【X字型自然形整枝(長梢せん定)の整枝・せん定】
長梢せん定=負け枝をつくらない主枝のとり方
長梢せん定=樹形はこうしてつく
長梢せん定=せん定は樹形よりも樹勢で判断
長梢せん定=結果母枝の強弱とせん定
長梢せん定=収量や樹勢に対応したせん定
【人工型平行整枝(短梢せん定)の整枝・せん定】
短梢せん定=短梢せん定の基本は主枝の平行性
短梢せん定=現在の枝管理では葉面積が少ない(LAIが低い)
短梢せん定=葉面積を増やせばもっと多収できる
短梢せん定=栽植本数と樹形のつくり方
短梢せん定=樹形づくりの手順
短梢せん定=結果枝を十分確保するための毎年のせん
●発芽期から養分転換期の作業
発芽率と発芽勢の診断と対策
必要果房数と摘房のタイミング
誘引はねん枝と組み合わせて
芽かきの判断と方法
目的に合わせた摘心のポイント
短梢せん定での摘心
霜害予防は生育ステージに合わせて
ブドウの接ぎ木は緑枝接ぎか英式鞍接ぎ
●開花結実期の作業
新梢の強さの判断
花穂の間引き・切り込み
【囲み】10a当たりの新梢数や果房数の求め方
ジベレリン処理時期の判断
ジベレリン処理は「らくらくカップ」で
「ゴマシオ」はこうして防ぐ
種あり巨峰の結実安定にはフラスター液剤を
実肥の的確な施し方
肥料を速くムダなく効かせるコツ
果実肥大成熟期の作業
混同しがちな目標収量と適正収量
葉の枚数(LAI)が増えれば光合成生産量も増える
ブドウの最適LAIは3～4
LAIの判断(測定)はこうする
LAIを高める方法
光合成産物(物質)の果実への分配を増やす
適正収量(適正着果量)の決め方
粗摘房は早く、枝は気にせずよい房を残す
摘粒の方法
こんな手だても着色促進に効果的
大雨による裂果を防ぐには
アン入りは長雨直後の高温乾燥に注意
夏季せん定は常識
袋がけの判断とタイミング
防鳥はネットが確実
失敗しない収穫適期のみきわめ方
消費者がよろこぶ美味しいものを販売し信用を高める
●貯蔵養分蓄積期の作業
収穫後も葉は大切にする
新梢(結果母枝)は3～5芽まで登熟していれば十分
間縮伐は樹齢に応じて
●病害虫の効果的な防除
早期発見・確実防除のコツ
ブドウに出やすい病害虫
農薬の上手な選び方・使い方
活用したい石灰硫黄合剤とボルドー液
獣害対策
●施設栽培
【なぜハウス栽培か―ハウスの生産力は高い】
ブドウのハウス栽培の歴史は古い―歴史は130年以上
雨と風を防いで栽培を安定化
光エネルギーは2～3割減
光合成時間や期間が長く生産性が高まる
【ハウスの構造と付帯設備】
屋根型ハウス
アーチ型ハウス
その他ハウスの特徴
ハウスの向きはどちらがいいのか
ハウス内の温度を均一にするために
付帯設備について
【作型と休眠打破・発芽促進】
作型の分類と選択
休眠打破と発芽促進
【温湿度管理】
温度管理
ハウス開放後の換気と温湿度管理
【風を防ぐ】
風はブドウの大敵
風の防ぎ方
【施設と機械の点検・整備】
〈付録〉
1 シャインマスカットの作型別作業一覧
2 デラウェアの作型別作業一覧
