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うまいぞ！シカ肉

捕獲，解体，調理，販売まで

著：松井　賢一
著：藤木　徳彦
著：竹内　清

紙版

出版社サイト。

内容紹介

現場指導者とシェフによるシカ肉指南

ISBN：9784540112782
。出版社：農山漁村文化協会
。判型：A5
。ページ数：144ページ
。定価：1800円（本体）
。発行年月日：2012年03月
。発売日：2012年03月31日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：WNF
。国際分類コード【Thema（シーマ）】２：VF。