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地域食材大百科　第3期

地域食材大百科　15　水産製品

編：農文協

紙版

出版社サイト。

内容紹介

和食のベースとなる魚介藻類の加工品集成

ISBN：9784540112171
。出版社：農山漁村文化協会
。判型：B5
。ページ数：470ページ
。定価：13000円（本体）
。発行年月日：2014年07月
。発売日：2014年07月30日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：VFD
。国際分類コード【Thema（シーマ）】２：MBN。