目次

●第1章　タマネギ栽培をおもしろく
1.人気野菜タマネギ-だから輸入も多い!?
2.加工・業務用は価格プラス品質で勝負
3.もう一つの販路になるか直売所
4.国産タマネギのニーズは高い

●第2章　ここが肝心!タマネギ栽培ホントの要点
その1　作型に最適の品種を選ぶ
その2　花芽分化とトウ立ちを防ぐ
その3　入念な水分、温度管理で発芽を揃える
その4　苗の取り扱いは慎重に
その5　保肥・保水力のある畑で、追肥で太らせる
その6　活着をよくすると土と苗の出合わせ方
その7　早く株を大きくしておく
その8　肥大開始からはかん水と病害虫防除
その9　きわめて大事な雑草防除
その10　収穫は倒伏が目安
その11　貯蔵タマネギはできるだけ早く茎葉部を乾燥

●第3章　作型の選択と品種
1.栽培地と作型選択
2.作型品種選択
3.おもな品種の特徴、その活かし方
4.おいしいタマネギの見分け方

●第4章　栽培タイプ別管理の実際
<1　秋まき栽培(府県タイプ)>
1.苗つくり
2.本畑の準備
3.定植から越冬中の管理
4.茎葉増大期から肥大期の管理
5.倒伏期と収穫
6.貯蔵・出荷

<2　春まき栽培(北海道)>
1.苗つくり
2.本畑の準備
3.定植からの管理
4.倒伏期、根切り作業と収穫、乾燥
5.貯蔵・出荷

<3　オニオンセット栽培>
1.栽培のポイント
2.栽培の実際
3.冬どりタマネギの新しい技術

<4　その他の栽培体系>
1.寒地秋まき栽培
2.直播栽培(寒地春まき)
3.有機栽培のポイント