出版書誌データベース

国内外に自生する利用価値の高いキノコと山菜の図鑑。
視覚的な見分け方に加え、匂いによる識別方など、最新の情報を掲載。
キノコの旬である秋と、山菜の旬である春を併せ持ち、一年を通して使える、
役立つ本になっています。危険なキノコや毒草もしっかりフォロー。
著者はyoutube「野食ハンター」で有名なたけもとあきら氏と、山菜採り＆きのこ狩りで人気のHS氏のお二人。
各ページには両名の見極め方法や調理法、さらに動画リンクQRで詳しい動画も見られます。

【野草・山菜】編
野食を楽しむための基礎知識
この本で使われている用語について
野草・山菜図鑑
絶対に見誤ってはいけない「有毒植物」

【きのこ】編
図鑑を活用するための基礎知識
きのこ図鑑
絶対に手を出してはいけない「毒きのこ」

さくいん

著：茸本 朗
茸本 朗（たけもとあきら）：野草・山菜編 著
野山で食材を採りつつ、日々の食卓に並べて暮らす「野食ハンター」。書籍の執筆、漫画の原作や監修などワークジャンルは多岐にわたり、植物に限らず動物や魚介類にも造詣が深い。YouTubeでの登録者数は約35万人を超える人気YouTuberでもある。

著：HS
HS（えいちえす）：きのこ編 著
きのこ・山菜のYoutubeチャンネル「HS」運営。
『幼少期、家にあったキノコ図鑑をずっと眺めて過ごしていたがいつの日かキノコへの関心も薄れ、図鑑も見なくなっていた…。高校１年の時山登りに目覚め、ナラの立ち枯れの根元にレンガ色の綺麗なキノコが生えているのを見つけた際、幼少期に図鑑で見た「クリタケ」がふと脳裏に浮かんできた。採取して恐る恐る食べてみた。「うまい」。当時キノコから遠ざかっていた私を、幼少期の記憶が導いてくれた瞬間だったー』　そこから現在に至る。