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プレバイオティクス（PRE）, プロバイオティクス（PRO）の基礎から, その発展における重要な知見をまとめた, 本分野初のテキストとも呼べる一冊！
消化器疾患を中心に, アレルギー, 精神疾患までを含み, 疾患の予防・治療における有効性, 病態生理, PRO/PREの作用機序などをわかりやすく解説.

主な内容
【総論】
1章　プロバイオティクス
歴史と定義／菌種と有効成分／乳酸／酢酸／プロピオン酸／酪酸生体への作用機序／免疫系への効果／副作用／糞便細菌群集移植（FMT）

2章　プレバイオティクス
定義／オリゴ糖／フラクトオリゴ糖／発酵性食物繊維／イヌリン／短鎖脂肪酸

3章　口腔，消化管常在細菌群集
細菌群集構造および機能解析／メタ16S解析法／常在細菌の分類／ビフィズス菌／酪酸産生菌

4章　脳腸相関
ストレス反応／腸内細菌と行動特性／微生物による行動変容／腸内細菌‒腸‒脳相関／短鎖脂肪酸／トリプトファン

【各論】
5章　ヘリコバクター・ピロリ感染症
LG21によるピロリ菌抑制機序／ピロリ菌除菌療法との併用／除菌後胃がん／リポ多糖活性

6章　機能性ディスペプシア
LG21のガストリン分泌抑制効果／胃酸分泌抑制／胃運動機能障害

7章　過敏性腸症候群
粘膜透過性亢進／微小炎症／腸内細菌叢の異常（ディスバイオシス）／糞便細菌群集移植（FMT）／抗炎症作用／内臓知覚過敏の軽減

8章　慢性便秘症
腸内細菌からみた慢性便秘症／慢性便秘症の治療／PRO医薬品／整腸作用

9章　歯周病
LS1を用いた歯周病コントロール／WB21による症状改善／糖尿病との関連／膵がん発症リスクへの影響

10章　ウイルス感染症
新型コロナウイルス感染症（COVID-19）における腸内細菌群集／腸内細菌群集の変化／ディスバイオシスのサイトカインストームへの関与

11章　アレルギー
衛生仮説／腸内細菌叢の影響／アトピー性皮膚炎／酪酸産生菌の活性化によるアレルギー改善

12章　肥満と摂食障害
肥満症／腸内細菌による体重・成長の制御／摂食障害（神経性やせ症）／病態形成におけるディスバイオシスの役割

13章　腸内細菌と精神疾患
自閉スペクトラム症／うつ病・うつ状態／トリプトファン／γ-アミノ酪酸／モノアミン／脳イメージング研究／レジリエンス