応用栄養学（改訂第8版）

健康・栄養科学シリーズ

改訂第8版

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監：国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所

編：瀧本秀美

編：飯田薫子

出版社：南江堂

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内容紹介

各ライフステージにおける生理的機能や栄養状態の特徴，スポーツ，特殊環境それぞれに応じた栄養ケア・マネジメント，ならびにその基礎となる食事摂取基準の考え方・科学的根拠を総合的にわかりやすく解説したテキスト．豊富な図表やコラム，脇組の基本用語解説，国家試験頻出キーワードなどの工夫により学習しやすい構成になっている．「日本人の食事摂取基準（2025年版）」に対応．

ISBN：9784524210312
出版社：南江堂
判型：B5
ページ数：388ページ
定価：3200円（本体）
発行年月日：2025年04月
発売日：2025年04月11日
国際分類コード【Thema（シーマ）】１：MBNH3。

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