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再現!世界の軍隊グルメ 戦士の食卓

著:水梨由佳
監:白石 光

紙版

内容紹介

「見る・読む・作る・学ぶ」戦争という極限の状況下での食に凝縮された「4つ」を味わう

イギリス戦艦の士官食堂で供された豪華なディナー、酷寒のスターリングラードで独ソ兵が分け合ったタルタルステーキ、アメリカのパイロットたちに愛されたドーナツ、Uボート乗組員が食した豚あばら肉の燻製・・・。明日をも知れない戦場で調理された「究極の食」をビジュアル再現!各料理にまつわるエピソード、調理のためのレシピ、掲載の料理の拝啓をたどれる読書・映画ガイド。
「見る・読む・作る・学ぶ」の4つの要素をこの1冊で!

ISBN:9784499233644
出版社:大日本絵画
判型:B5
ページ数:112ページ
定価:3200円(本体)
発行年月日:2022年11月
発売日:2022年11月04日
国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:JWM