はじめに iii
第I章 『養蚕秘録』と“Yo-San-Fi-Rok” 1
１．東京国立博物館のフランス語訳『養蚕秘録』 2
２．わが国技術輸出第一号 5
３．『養蚕秘録』と上垣守國 7
４．養蚕啓蒙家としての上垣守國 9
５．シーボルト 9
［１］シーボルトと日本コレクション 10
［２］ホフマン 10
［３］シーボルト事件 11
６．“Yo-San-Fi-Rok （養蚕秘録）”と 『養蚕秘録』 との比較 13
［１］『養蚕秘録』の構成と内容 13
［２］“Yo-San-Fi-Rok（養蚕秘録）” の構成と内容 17
［３］“Yo-San-Fi-Rok（養蚕秘録）”の位置づけと評価 21
７．もう一つのフランス語版『養蚕秘録』 24
［１］カション訳『養蚕秘録（サンマルスラン版）』 24
［２］サンマルスラン版『養蚕秘録』の概要 26
デローロの前書き 27
サン・マルスラン農業組合会長の序文と表紙の表示 27
日本の養蚕 29
『養蚕秘録（サンマルスラン版）』の謎 30
８．カションと栗本鋤雲 32
［１］栗本鋤雲と函館での養蚕事業 33
【コラム：博覧会の命名】 34
［２］北海道の養蚕その後 35
第II章 幕末における英仏の抗争 39
１．幕府の親フランス寄りのきっかけ 40
２．栗本鋤雲とカション 41
３．横須賀製鉄所の建設 42
【コラム：三奉行】 44
４．英仏の国産生糸を巡る争い 46
５．一八六七年のパリ万国博覧会 47
第III章 フランスでの微粒子病の猛威とパスツール 51
１．フランスの養蚕業とプロテスタント 52
［１］一八〇〇年代フランスの蚕糸業の現状 53
【コラム：Ｊ・ロスチャイルドとシャトー・ラフィット】 55
［２］養蚕地帯セヴェンヌとアレス 56
２．フランスにおける蚕種の輸入状況 57
［１］日本蚕種の輸入量と生産地域 59
［２］不良蚕種の輸出 60
３．フランスを襲った微粒子病の猛威とパスツールの蚕病予防への功績 61
［１］フランス・セヴェンヌの災害と蚕種の輸入 62
［２］パスツールとフランスの蚕病防除 64
［３］微粒子病の病原 65
【コラム：パスツールとファーブル】 66
第IV章 フランス語訳『養蚕新説』 69
１．謎の仏訳養蚕書『養蚕新説』 70
２．『養蚕新説』の著者レオン・ロニ 71
［１］ロニの生い立ち 71
［２］ロニとシーボルト、ホフマンとの出会い 72
３．『養蚕新説』の構成 74
［１］原著者シラカワの前書き 76
［２］本文 79
［３］『養蚕新説』に訳された『養蚕秘録』原本の部分とその占める割合 84
［４］ロニによる日本からの輸入蚕種についての調査報告書 87
４．『養蚕新説』のフランスでの評価 89
［１］ロニと幕府の欧遣使節団 90
［２］ロニの日本かぶれと栗本鋤雲 93
５．『養蚕新説』異本の存在 95
［１］『養蚕新説』第二版発行の動機 97
［２］『養蚕新説』第四版と他国語への翻訳 99
［３］『養蚕新説』第三版の存在 102
６．イタリア語訳『養蚕新説』 105
［１］イタリア語版『養蚕新説』翻訳者の前書き 107
［２］イタリア語版にある日本関連養蚕技術書リスト 109
７．収録図の版による変遷とその謎 110
［１］『養蚕新説』第一版の図 112
【コラム：リトグラフィ】 114
［２］『養蚕新説』第二版以降の図の特徴 115
［３］『養蚕新説』第四版の収録図 119
８．『養蚕新説』第二版の中の聖徳太子像 120
［１］聖徳太子と養蚕 120
［２］観音霊験記：西国巡礼図 122
第V章 エピローグ 『養蚕新説』の謎はどこまでわかったか？ 127
ａ 『養蚕新説』の原本の著者 128
ｂ 『養蚕新説』と『養蚕秘録』との関連性 130
あとがき 133
編集にあたって 135
用語解説 137
