茶席の和菓子帖

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編：千　和加子

出版社：世界文化社

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内容紹介

茶席でどんな和菓子を出したらいいのか？そんなニーズに応えてくれる本です。四季折々の風物や行事に沿って、茶道家元夫人である千和加子さんが130あまりの和菓子を厳選。昔からある定番和菓子、最近できた新しい和菓子。どれも茶席にふさわしい味です。最終章では、和菓子のいただき方と盛りつけのコツが、プロセス写真でわかりやすく紹介されており、茶会の「予習」「復習」にも役立ちます。もちろん、手土産カタログとしても使える一冊。

ISBN：9784418183203
出版社：世界文化社
判型：A5
ページ数：128ページ
定価：1600円（本体）
発行年月日：2018年06月
発売日：2018年06月27日
国際分類コード【Thema（シーマ）】１：TDCT。

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