農業に関する「きほんシリーズ」の一冊。
農業に携わる方や興味を持っている方、家庭菜園を行っている方などを対象に、
すべての作物の元になる「種」と「苗」について、わかりやすく解説します。
種苗についての基礎知識を中心に、栽培や種選び、種まき、育苗、種苗の生産・流通、
品種改良、農家が教える「良い種」「良い苗」の見分け方など、幅広い情報を網羅し、
近年注目されている遺伝子組み換え技術などにも触れています。
また、家庭菜園でも実現可能な技術を紹介し、実用書としても使える内容です。
■目次
第１章 タネとは何か
タネは生命活動の源／タネと人のかかわり／改良によるタネの変化／遺伝資源としてのタネ
第２章 タネのつくり
いろいろなタネ／タネの始まりと基本的構造／有胚乳種子と無胚乳種子／タネの貯蔵養分
第３章 タネの発芽
タネの発芽の３要素（３条件）／タネの発芽と光の影響／発芽の進行と吸水の３段階／タネの発芽と休眠の仕組み／発芽促進法／休眠打破法
第４章 タネの貯蔵
タネの寿命（発芽能力維持器官）／タネの寿命と貯蔵条件／タネの保存方法／タネの発芽試験法
第５章 育苗とは
育苗の歴史（農業の変化と育苗の意義）
果菜類の育苗（ナス科野菜・ウリ科野菜・イチゴ・その他の果菜類）
葉菜類の育苗（アブラナ科野菜・ユリ科野菜・キク科野菜・その他の葉菜類）
セル育苗／接ぎ木の目的／接ぎ木の具体的な方法／上手な苗づくりのポイント／閉鎖型苗生産システム
第６章 タネイモとは
ジャガイモ／サツマイモ／サトイモ／ヤマイモ（ナガイモ）
第７章 タネと苗の活用技術
よいタネとは／市販タネ袋の表示の見方／タネの直まきか苗の移植か／タネまきの基本型と鎮圧／定植前の準備と植え付けの注意点／畑づくり 畝立ての基本型／畑づくり マルチの活用法／加工処理種子とは
第８章 タネと品種改良
品種とは／品種改良と品種特性／品種改良の実際／世界の誇る日本の野菜や花き品種／国内種苗産業の動向／遺伝子組み換え技術の過去と現在／新しい品種改良技術／品種改良と遺伝子資源
第９章 タネと苗を取り巻く制度
種苗法とは／種苗管理センター／植物新品種に関する国際条約／ジーンバンク／生物多様性条約／名古屋議定書／食料・農業植物遺伝資源条約／国際植物防疫条約／種苗関係内外組織
巻末資料
登録品種表示マーク（ＰＶＰマーク）について／一般社団法人 日本種苗協会について／全日本品種審査会／種苗管理士（シードアドバイザー）
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