出版書誌データベース

ひとりで食べるごはんは、正直ササっと作って終わらせたい！
この本では、疲れた日や帰宅が遅くなった日に、パッと作れるレシピを提案。
使う食材や調味料は、手軽に購入できるものがばかり。カット野菜や冷凍野菜、缶詰など、頼れるものには頼り、手を抜くところは抜く。決して無理はしない。
ズボラさんでもチャレンジしやすい料理ばかりです。

◇　ひとりごはんのルール
◇　この本のルール

【PART１】　カット野菜 冷凍野菜で　簡単メインおかず

　　●　肉のおかず
　　　　o　豚のマヨジンジャー炒め
　　　　o　牛肉とトマト、レタスのオイスター炒め
　　　　o　かぼちゃのからしそぼろ煮
　　　　o　せん切りキャベツの蒸ししゃぶ　　ほか
　　　　COLUMN：　肉は、お得においしく楽しむ
　　●　魚のおかず
　　　　o　塩さばのアクアパッツァ風
　　　　o　たことちくわのお好み風炒め
　　　　o　まぐろのポキ風サラダ
　　　　o　えびとブロッコリーの塩にんにく炒め　　ほか
　　　　COLUMN：　魚は、手軽においしく楽しむ
　　●　卵のおかず
　　　　o　フライドポテトのオムレツ
　　　　o　レンチンとんぺい焼き
　　　　o　ふわ玉キャベツ
　　　　o　ほうれん草とゆで卵のグラタン　　ほか
　　　　COLUMN：　卵をもっと楽しむ味玉バリエ

【PART２】　パパっと作れる　のっけ丼

　　●　王道丼
　　　　o　レンチン牛丼
　　　　o　鶏そぼろの三色丼
　　　　o　お手軽親子丼
　　　　o　ビビンバ丼　　ほか
　　●　さっぱり丼
　　　　o　しらすおろし丼
　　　　o　いか梅納豆丼
　　　　o　奴丼
　　　　o　タコライス風サラダ丼　　ほか
　　●　がっつり丼
　　　　o　焼肉丼
　　　　o　豚キム丼　　ほか
　　●　ボリューム丼
　　　　o　ガーリックステーキ丼
　　　　o　チキン南蛮丼　　ほか
　　　COLUMN：　万能！たれバリエ

＜余り野菜のレスキュー法　１＞　まずは、スープや小鍋にしましょう
　　　　o　豆乳みそスープ
　　　　o　さっぱり梅スープ
　　　　o　ちゃんこ鍋
　　　　o　洋風トマト鍋　　ほか

【PART３】　飽きずに楽しめる　お手軽 和え麺

　　●　パスタ
　　　　o　スモークサーモンとアボカドの冷製パスタ
　　　　o　キャベツと桜えびのゆずこしょうパスタ
　　　　o　卵かけパスタ
　　　　o　ブロッコリーのガリバタパスタ　　ほか
　　●　うどん
　　　　o　焼うどん風和え麺
　　　　o　たたききゅうりのジャージャー麺
　　　　o　ラタトゥイユ風うどん　　ほか
　　●　中華麺
　　　　o　ラー油そば
　　　　o　チンジャオロース麺
　　　　o　にらそば
　　　　o　ザーサイそぼろの混ぜ麺　　ほか

＜余り野菜のレスキュー法　２＞　ホイル焼きにするのもおすすめ！
　　　　o　ゆずみそ味
　　　　o　ピリ辛ケチャップみそ味
　　　　o　マスタードしょうゆ味
　　　　o　レモンバターしょうゆ味

【PART４】　スイッチひとつでラク！　炊き込みごはん

　　●　具だくさんの味わい炊き込みごはん
　　　　o　さばと大根の炊き込みごはん
　　　　o　烏龍茶の五目炊き込みごはん
　　　　o　ちゃんぽん風炊き込みごはん
　　　　o　豚ときのこのポン酢炊き込みごはん　　ほか
　　●　少ない具材でシンプル炊き込みごはん
　　　　o　ミニトマトの炊き込みごはん
　　　　o　くずしさつまいもと塩昆布の炊き込みごはん
　　　　o　たこのガーリックライス
　　　　o　あさりと長ねぎの炊き込みごはん　　ほか
　　●　ごちそうみたいな具だくさんおにぎり
　　　　o　かぼちゃベーコンおにぎり
　　　　o　ピーマンじゃこおにぎり
　　　　o　さけとクリームチーズのおにぎり
　　　　o　しば漬けツナマヨおにぎり　　ほか