【１章】 ２具材のシンプル小鍋 いつもある食材+αで作る
＜キャベツ + ＞
● キャベツと牛肉の野菜ジュース鍋
● キャベツとひき肉の重ね鍋
● キャベツと鮭のみそバター鍋 ほか
＜白菜 + ＞
● 白菜と豚バラのミルフィーユ鍋
● 白菜といかのバターじょうゆ蒸し鍋
● 白菜と餃子の黒ごまみそ鍋 ほか
＜大根 + ＞
● 大根と金目鯛のおろし鍋
● 塩もみ大根と鶏だんごの鍋
● 大根と油揚げの重ね鍋 ほか
＜もやし + ＞
● もやしと豚肉の豆乳鍋
● もやしとえび焼売のエスニック蒸し鍋
● もやしとサラダチキンの蒸し鍋
＜長ねぎ + ＞
● ねぎとあじのつみれ鍋
● かきのねぎ鍋
● ねぎと鶏の蒸し鍋 ごま油かけ
＜豆腐 + ＞
● 麻婆豆腐鍋
● たらこ豆腐鍋
● オイスター肉豆腐鍋
【２章】 いつもの鍋を小鍋で 人気鍋を気軽にアレンジ
＜すき焼き＞
● トマトすき焼き
● 塩すき焼き
＜キムチ鍋＞
● 牛肉と豆腐のキムチ鍋
● 豚肉と納豆のキムチ鍋
● さば缶と豆腐のキムチ鍋
＜おでん＞
● トマトとカマンベール巾着のおでん
● 焼売とキャベツ巻きのおでん
● 卵焼きとがんものおでん ほか
＜湯豆腐＞
● にらだれ湯豆腐
● 薬味湯豆腐
● 温泉湯豆腐
＜ちゃんこ鍋＞
● 塩麹ちゃんこ鍋
● ぴり辛みそちゃんこ鍋
＜もつ鍋＞
● 博多風もつ鍋
＜水炊き＞
● 鶏の水炊き
● 韓国風鶏の水炊き
＜ハリハリ鍋＞
● 水菜と豚肉のハリハリ鍋
● 巾着卵のハリハリ鍋
＜石狩鍋＞
● 塩鮭の石狩鍋
● 切り干し入り石狩鍋
＜きりたんぽ鍋＞
● きりたんぽ風焼きおにぎり鍋
【３章】 小鍋でしゃぶしゃぶ ひと味違う美味
● ごまだれで牛しゃぶ
● 鶏の甘酒しゃぶしゃぶ
● 梅だれで豚バラしゃぶ
● しょうがだれで豚ねぎしゃぶ
● 柚子が香るぶりしゃぶ
● 中華風ささ身しゃぶ ほか
【４章】 旅気分の小鍋 あの味をおうちで楽しむ
● 四川風火鍋
● ごま豆乳担々麺
● 鶏手羽のタジン
● トムヤクムン
● カムジャタン
● チーズフォンデュ ほか
【５章】 完結小鍋ごはん 〆まで食べて大満足
● プデチゲ + 即席麺
● 和風カレー鍋 + 餅
● ちゃんぽん鍋 + うどん
● ボロネーゼ鍋 + バケット
● コーンクリーム鍋 + じゃがいも
● オニグラきのこ鍋 + 車麩 ほか
「小鍋の箸休め」
ｏ きゅうりとかにかまの梅風味サラダ
ｏ きゅうりのアンチョビレモンあえ
ｏ にんじんとツナのマスタードあえ
ｏ 大根の皮の辛子ポン酢漬け
ｏ 大根の柚子甘酒漬け
ｏ 白菜の赤じそオイルサラダ
ｏ 白菜のチョレギサラダ ほか
